Oatmeal raisin

Oatmeal raisin koekjes zijn een waar genot, met hun combinatie van havermout en rozijnen. Maar wat deze lekkernij echt speciaal maakt, is het vleugje kaneel en nootmuskaat, dat als een warme omhelzing door het koekje heen golft. De havermout maakt dit koekje extra smaakvol en knapperig.

Terwijl de koekjes in de oven zitten, vult de ruimte zich al met deze heerlijke geur. Het is dit soort koekjes dat je je terug doet denken aan de koude wintermaanden, wanneer je met een warme kop thee in de hand voor de open haard zit, terwijl de sneeuw buiten valt.

Dit is mijn favoriet! Zelfs in de zomermaanden.

Ingrediënten: tarwebloem, roomboter, basterdsuiker, haver, rozijn, kristalsuiker, ei, baking soda, zout, kaneel, nootmuskaat